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平安末期に発見されたといわれる、湧出量豊富な温泉と共に、宿場町として栄えてきた湯沢町。 今も変わらずこんこんと湧き続け、人々に癒しと健康をもたらす“自然の恵み”越後湯沢の温泉を、ゆっくりとお楽しみいただけます。また、こちらで提供しているお米は、南魚沼・魚沼地方の中でも特に美味しいと定評の、旧塩沢町（南魚沼市）の契約農家「庄治郎商会」より直接仕入れる程のこだわりです。